~博多餃子 七彩~
広島の居酒屋。もつ鍋、水炊き、一口餃子、ホルモンバーグなど。薬研堀大学薬局と洋菓子のシナガワを入って右手のパールビル二階。大人の隠れ家としてどうぞ。s50生まれのシングルママ10歳の息子一人☆お一人やご宴会に
by shichisai
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一口餃子の皮の作り方
こうやって 作ってます。
ちなみに これは私の 手では ないけれど 。。。
生地は、数時間寝かせます。温度や湿度で 微妙に違ってくるので
気をつけながら。
一つ 一つ 生地をのばして、具を 詰めていきます。
時間は かかるけれど もちもち した 生地の出来上がり。
自家製酢醤油と柚子胡椒で。
あと 柚子塩 と 山椒塩。この お塩 ずっと探してました。
広島では 入らない お塩です。
調味料も いいものが 使いたかったので 。お塩で 食べるのも あっさりして
私は 好きです。
頑張って 包まなきゃね。あ。これは 最後の ジタバタ 予行練習
ちなみに これは私の 手では ないけれど 。。。
生地は、数時間寝かせます。温度や湿度で 微妙に違ってくるので
気をつけながら。
一つ 一つ 生地をのばして、具を 詰めていきます。
時間は かかるけれど もちもち した 生地の出来上がり。
自家製酢醤油と柚子胡椒で。
あと 柚子塩 と 山椒塩。この お塩 ずっと探してました。
広島では 入らない お塩です。
調味料も いいものが 使いたかったので 。お塩で 食べるのも あっさりして
私は 好きです。
頑張って 包まなきゃね。あ。これは 最後の ジタバタ 予行練習
by shichisai
| 2008-01-25 15:32
| お店ができるまで
七彩
七彩 shichisai
〒730-0027
広島市中区薬研堀5-18
パールビル2階
tellephone : 082-247-3155
open:18:00-(ラストオーダー 0:30)
営業はお客様がいらっしゃるまでです。お電話いただければ時間外営業も。
定休日 日曜・祝日
ご予約の場合、営業致します。
テーブル10名(MAX12名様
カウンター7名様
mixiコミュ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=3216830
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